Taverna (Konoba) Sole - Umago

Cucina istriana & specialità di pesce

A metà strada tra Umago e Buie, a soli dieci minuti di auto dalle spiagge infinite, c'è questa bella casa che sembra una hacienda messicana alla maniera istriana. Un piacevole, ampio ed elegante terrazzo (d'estate, d'inverno tutto si sposta all'interno, tutto in legno e pietra) è un rifugio ideale per tutti coloro che sono stanchi di qualcosa e desiderano un po' di attenzione e un servizio al top. Certo, dovrebbero anche avere fame perché in questo ristorante prevalentemente di pesce si mangia lentamente, a lungo e con grande gusto...

Si vede già dai primi bocconi quanta freschezza e stagionalità siano apprezzate qui; una vasta scelta di antipasti che arrivano direttamente sulla tua tavola dai pescatori locali. Da provare assolutamente le alici marinate, le sarde sotto sale, i scampi crudi freschi, il carpaccio di branzino o qualcosa di una vasta gamma di crostacei.

La felicità più grande, però, risiede nei primi piatti perché i padroni di casa Sole sono molto conosciuti per la pasta fatta in casa (fuži, tagliatelle, pljukanci) di cui i bigoli un po' dimenticate sono qualcosa di inestimabile, e in abbinamento a canestrela, porcini e tartufo nero una specialità che dovrebbe essere scrivere un libro di cucina. Piatto geniale!

Le specialità di pesce sono alla base della nostra offerta. La ricca carta del pesce si basa sul pescato dei pescatori locali, ma non mancano mai nel menù scorfani, cernie, dentici, spigole e orate. Ma è sempre meglio chiedere a un ottimo staff di darvi un consiglio della giornata perché spesso i pescatori portano qualche pescata di sorprese.

L'olio d'oliva è fatto in casa, così come il pane e tutta la pasta tranne gli spaghetti. La carta dei vini organizzata localmente è composta da una ventina di titoli, principalmente della regione di Buie e dell'Istria settentrionale. La Malvasia si distingue come tradizionale rappresentante dell'Istria, che qui arriva in forma più seria e al top dalla cantina Coronica. Infine, scegli tra cinque dolci freschi fatti in casa, a base di cioccolato, formaggio, frutti di bosco...

Le Camere Sole

sono il luogo perfetto se desiderate un po' di riposo e relax dopo una deliziosa cena a base di pesce istriano nella Konoba Sole

Konoba Sole non è un posto per un pasto veloce e persone a cui viene servito cibo solo per sopravvivere.  Konoba Sole è un tempio per gustare la migliore cucina istriana, un'azienda familiare di persone laboriose in cui tutti conoscono alla perfezione la loro funzione.

 Una delle migliori paste fatte in casa che abbiate mai provato, un'ottima selezione di specialità di pesce, un camino, reti, conchiglie, un giardino di rose e il puro amore per l'Istria. Un posto in cui tornerai sicuramente.

Particolare attenzione è stata dedicata alla gastronomia a Konoba Sole. Una selezione dei migliori cibi che si possono trovare in tutte e quattro le stagioni.

Per chi di voi decide di rilassarsi nell'avventura del gusto e dell'aroma di Konoba Sole, sarà accolto da un ambiente piacevole e intimo dove trascorrere ore a degustare menù degustazione preparati apposta per voi.

Chiamaci

+385 52 730 123 (telefono fisso)
+385 91 516 9416 (taverna)
+385 91 150 1224 (camere)

 2021© Copyright KONOBA SOLE . Created by ProBiz